變化多端的烏龍麵!湯麵/拌麵/沾麵/冷麵

沾麵,烏龍麵教父

烏龍麵不只是烏龍麵,而是一道道具有獨特性與靈魂的料理。而烏龍麵的變化性、可塑性,就猶如它Q彈的口感一般,變化多端。這篇就來看看四國的烏龍麵料理,簡單的分類為:湯麵、拌麵、冷麵、沾麵,哪一味最對你的胃呢?

湯麵,台北烏龍麵

▶▶▶ 湯麵 × 清淡湯頭中,細緻的美味
首先看到的是「湯麵」,熱呼呼的湯頭,在冬天是最受歡迎的熱門選擇!清淡湯頭是影響著一碗烏龍麵的靈魂要角,每一口都是最細緻的滋味。

湯麵,台中烏龍麵

◎ 日本豆皮烏龍湯麵
獨特甘甜、簡簡單單的風味,搭配特製三角豆皮,是店內的人氣料理之一。

湯麵,日式烏龍麵
湯麵,日式烏龍麵

日本海帶芽烏龍湯麵、海帶芽豆皮烏龍湯麵(素)
特選德島縣產的名門海帶芽,簡單樸素,吃一口卻是令人回味無窮。

湯麵,日式烏龍麵

牛腱肉烏龍湯麵
嚴選澳洲牛腱肉,Q彈有咬勁,鋪上長白蔥,加上醬油味醂清酒調製而成的牛肉湯汁,清淡風味深受顧客喜愛。

湯麵,烏龍麵教父

蛤蠣海菜清湯烏龍麵
一顆顆新鮮蛤蠣,與來自澎湖的海菜,兩者搭配在一起,大海的新鮮滋味只叫人愛不釋手!

冷麵,台北烏龍麵

▶▶▶ 冷麵 × 清爽的風味,伴隨著豐富的口感變化
第二種看到的是「冷麵」,也是炎熱夏天裡的救星!涼吃的烏龍麵,屬於清爽風味,卻又伴隨著豐富的口感變化。Q彈十足的冷麵,只叫人胃口大開哦!

冷麵,台中烏龍麵

牛肉泡菜冷烏龍拌麵
現涮牛肉上腹片、黑木耳泡菜與溫泉蛋的完美結合,只見如此豐富的配料於器皿之中,光是看著照片就讓人垂涎三尺啦!

冷麵,台中烏龍麵

牛肉胡麻冷烏龍拌麵
人氣冷麵!搭配胡麻醬汁,微鹹微甜的二重奏,是日本道地和風口味的極致表現。

拌麵,台中烏龍麵

明太子冷烏龍拌麵
新鮮明太子與白拋拋的溫泉蛋,一股清爽風味,是夏季烏龍麵首選。

拌麵,日式烏龍麵

▶▶▶ 拌麵 × 拌在一塊兒,迸出美好滋味
第三種看到的是「拌麵」,端上桌後,豁達的拌在一塊兒就對了!美好滋味便會出現。

拌麵,日式烏龍麵

海老麻糬烏龍拌麵
外表像極一件藝術品,新鮮蝦子與Q彈年糕整齊圍繞一圈,以拌麵方式呈現,有強迫症的朋友,看到這樣的擺盤是不是有種療癒的感覺呢?XD

拌麵,日式烏龍麵
拌麵,讚岐烏龍麵
拌麵,讚岐烏龍麵
拌麵,台北烏龍麵

雞腿唐揚/生蠔天麩羅/腰內肉豬排/牛肉咖哩屋龍拌麵
我們獨家引進日本四種咖哩,使用全雞取代雞湯塊,特調而出的咖哩醬,是讓人抵擋不住的濃郁風味!咖哩拌麵四大天王,你會選擇誰呢?

沾麵,台北烏龍麵

▶▶▶ 沾麵 × 日式沾麵,道地日本風味
在日本很流行的沾麵,是把麵條及湯分開奉上的吃法,也是烏龍麵料理中,最能吃出烏龍麵原味的一項。想體驗日式道地烏龍麵,獨特沾麵吃法會是最棒的選擇!

沾麵,台北烏龍麵

牛肉胡麻冷烏龍沾麵
胡麻風味沾麵,是沾麵類人氣第一推薦!嚼勁烏龍麵與現涮牛肉片搭配,一旁的胡麻醬,鹹甜風味交錯,可是整道料理的精華所在。

沾麵,烏龍麵教父
沾麵,烏龍麵教父

牛肉冷烏龍沾麵、牛肉釜揚沾麵
以牛肉的鮮甜滋味作為烏龍麵的搭配,Q彈麵條沾上溫泉蛋牛肉沾汁,風味獨特。沾麵的吃法一次夾兩三條烏龍麵沾醬即可。

一種烏龍麵,卻是多種滋味、多種吃法。這篇文章看到的介紹只是冰山一角,實體店面內提供更豐富的烏龍麵料理哦!而隨著季節的變換,在烏龍麵料理上我們會做出不同的創新,因應每個季節,體驗不同感受。歡迎來四國讚岐烏龍麵,體驗四國的美味。

 

【台中河南店】

日式烏龍麵,讚岐烏龍麵 營業時間

午餐11:30-14:30(最後點餐13:50)

晚餐17:00-21:30(最後點餐20:30)

 

04-22581666

地址:台中市南屯區河南路四段462號(河南路與大墩11街交叉口)

【Google 導航】

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交通資訊,讚岐烏龍麵

 

 

【微風南山分店】

日式烏龍麵,讚岐烏龍麵   營業時間:11:00-21:00

 

02-27208808

地址:台北市信義區松智路17號5樓 (台北101旁‧微風南山5樓–日本美食城)

【Google 導航】

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交通資訊,讚岐烏龍麵

 

 

【金子七美分店】

日式烏龍麵,讚岐烏龍麵 營業時間

午餐11:00-15:00

晚餐17:00-20:00

06-9971682

地址:澎湖縣七美鄉南港村11鄰26-12號

【Google 導航】

請使用智慧型手機,點選下方”顯示詳細地圖” 即可使用Google 導航。

 

交通資訊,讚岐烏龍麵