微風南山店內環境

【台北微風南山百貨四國讚岐烏龍麵

四國讃岐烏龍麵的新旗艦店–微風南山四國讃岐烏龍麵,於108年1月10日正式開幕,這是台灣烏龍麵第一人周運昌先生,在微風南山百貨的又一力作,主要提供台北都會地區道地的烏龍麵食及日式的精緻服務,位於台北101的旁邊,微風南山百貨大樓5樓,使用面積約50多坪,距離台北市政府步行約6分鐘台北101百貨僅3分鐘,現場除了展示道地的日式烏龍麵,也在現場展示相關的道地日式空運食材,在整個用餐環境,充滿了周運昌先生的巧思與濃濃的日式氛圍,每個用餐的來賓除了可以透過精美的MENU,挑選自己喜愛的日式烏龍麵食之外,現場更有專業的服務人員優雅的解說,方便用餐顧客點餐。

 

四國台北微風旗艦店有著與台中本店截然不同的設計,環境日式簡約,除了讓顧客感受到尊榮優雅,更使顧客能在輕鬆的心情下享受精緻美食服務。為因應北部民眾對口味之需求,並考量台灣人的用餐習性,台灣烏龍麵第一人周運昌先生,積極的不斷嘗試將烏龍麵調整為台灣人都能接受的口味,一次又一次的測試,就是為了創造更精緻的烏龍麵料理,提供給民眾一個新的用餐選擇。

 

周運昌也特別創新麵食,重視健康無負擔,並將日本原味保存,讓台灣人不用去日本一樣可以享受到最道地的日本風味烏龍麵,對於製麵堅持不能馬虎,因此,周運昌在揉麵的工作上都是親身力行,堅持品質第一的心態來作麵食。

 

近年來風靡全世界的烏龍麵食市場競爭激烈,台灣的餐飲技術更是亞洲市場的指標,但很多坊間烏龍麵並不道地,周運昌習藝回國深知台灣的消費者希望選擇更精緻的麵食,更專業的用餐環境,因此周運昌不惜重資打造多元化的烏龍麵美食料理與微風南山門市,承襲日本職人精神,堅持品質及原料把關,就是要做出有態度的讃岐烏龍麵。

目前台灣唯一擁有日本大和,讚岐製麵雙料認證,又是日本料理學校第一名畢業的主廚,就是周運昌唯一能承襲日本職人的精神,一麵入魂!  歷經三十幾道工序,成就鮮味的湯頭,手工,Q彈美味,健康的烏龍麵,讓顧客舒適的用餐環境中,享受美味健康的料理,洋溢幸福笑容,就是周運昌的動力,歡迎台北的顧客能親臨體驗微風南山四國讃岐烏龍麵。

四國讚岐烏龍麵,微風南山

日式烏龍麵,微風南山

讚岐烏龍麵,台北烏龍麵

四國讚岐烏龍麵,烏龍麵教父

讚岐烏龍麵,微風南山

日式烏龍麵,讚岐烏龍麵 營業時間:11:00-21:00

 

02-27208808

地址:台北市信義區松智路17號5樓 (台北101旁‧微風南山5樓–日本美食城)

 

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交通資訊,讚岐烏龍麵